Les vins de qualité en Languedoc, une histoire oubliée (xixème, XXème siècle)
Historien des maritanismes, il est l'auteur d'une très riche bibliographie développant sa thèse sur Jacques Maritain, ces idées, son influence et ses élèves.
Conférenciers
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Stéphane LE BRAS
Stéphane Le Bras est maître de conférences en histoire contemporaine à l'Université Clermont-Auvergne. Ses travaux traitent en partie de la viticulture languedocienne sur le temps long et les nombreuses évolutions qu'elle connaît depuis l'émergence du vignoble de masse dans les années 1850 jusqu'aux mutations récentes au début du XXIe siècle.

